소금박람회장을 다녀왔다.

서울 삼성동 코엑스에서 개최된 ’2014 소금박람회’’는 해양수산부가 국산 천일염의 우수성을 알리고 판로 확대 지원을 위해 전라남도와 함께 4일간(12~15일) 열린 행사였다.

함초소금, 자색고구마와 복분자로 색을 낸 자줏빛 소금... 소금이 참으로 다양했다.

함초는 한때 염전에 염분 함량을 떨어뜨린다며 천덕꾸러기 잡초 취급을 받은 적이 있었다. 하지만 지금은 식이섬유와 미네랄이 풍부해 위장기능을 활성화 시켜 변비 예방과 다이어트에 좋다는 것이 입증이 되어서 귀한 식재료로 인정을 받고 있다.